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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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