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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上(shàng)海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第(dì)一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综(zōng)合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操(cāo)作天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方(fāng)向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方(fāng)面理论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人(rén)员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的(de)历史知识(shí)，并且(qiě)学(xué)习如何(hé)亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思在酒店(diàn)工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。