浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解96的因数有哪些数，72的因数有哪些酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地(dì)区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因子(zi)！

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　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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