可以将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入(rù)不(bù)超过50度的(de)温(wēn)水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛(niú)奶(nǎi)里的营(yíng)养物质(zhì)失去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛(niú)奶直接(jiē)倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶的(de)蛋白质成分(fēn)发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰富的矿物(wù)质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的(de)最佳来源，而且(qiě)钙、磷比(bǐ)例适当(dāng)，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质(zhì)最好，它的消化率(lǜ)在95%以上，而且含有大量的脂溶性(xìng)维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖(táng)，是最(zuì)容易消(xiāo)化(h2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号uà)吸收(shōu)的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量(liàng)元素都是溶解(jiě)状态的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例(lì)比(bǐ)较合适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时灭菌(jūn)牛(niú)奶(nǎi)（即常温(wēn)下贮藏的(de)牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了要到合格的大(dà)市场选购(gòu)外，还要看看包装是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐全，特别注意保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很(hěn)硬的感(gǎn)觉，可能存(cún)在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面(miàn)有热气(qì)即可；牛奶倒(dào)入微波炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或(huò)者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接(jiē)放入微波炉内，加热两(liǎng)分钟即可(kě)。

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