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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘(mì)发(fā)生等(děng)有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么(me)样的(de)南瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的(de)形状看出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜(g球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么uā)外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那(nà)就是(shì)老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一(yī)只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么>

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上(shàng)的(de)那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也是南瓜成熟度(dù)高的表(biǎo)现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功(gōng)能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾细胞的再(zài)生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道(dào)对糖类(lèi)的(de)吸(xī)收(shōu)，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜(guā)做(zuò)的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃(chī) 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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