燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成不尽人意是什么意思为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiā不尽人意是什么意思n)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(y不尽人意是什么意思ǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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