近(jìn)一个月(yuè)来，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引(yǐn)了(le)全(quán)国各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出(chū)现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖(dǒu)音平(píng)台共(gòng)有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连创3年来单(dān)日新(xīn)高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品尝“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语A平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城(chéng)市带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图闻(wén)试图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为之心(xīn)动(dòng)　

　　在(zài)近(jìn)一(yī)个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一波热度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团(tuán)到(dào)淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质(zhì)再次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各(gè)大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄(zī)博”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济(jì)南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的(de)人群最多，其次是北京市和山东省青岛市(shì)。而(ér)在年龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其(qí)次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者(zhě)价(jià)格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得(dé)随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价(jià)格与爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花(huā)肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语车站(zhàn)客流量持续升温，全国各地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次(cì)，wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场(chǎng)说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来(lái)自山(shān)东境内的城市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全(quán)国(guó)第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近(jìn)年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一(yī)。

　　如今(jīn)，淄(zī)博(bó)市正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博(bó)相关部(bù)门(mén)还开(kāi)始从(cóng)烧烤延伸至人(rén)才(cái)招引(yǐn)等领(lǐng)域(yù)，为符(fú)合条件的来淄求职(zhí)、就业(yè)的青(qīng)年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背(bèi)后离不开(kāi)政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转化为线(xiàn)下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈(quān)成为必然。

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