辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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