燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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