毒性症(zhèng)状

　　 　　人(rén)体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤，一(yī)般可在数分钟(zhōng)出(chū)现触(chù)电样刺(cì)痛(tòng)感，数(shù)小时后伤区逐渐(jiàn)出现触电(diàn)样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出现线状排列的有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼痛，轻(qīng)者可在(zài)20天左右(yòu)自(zì)愈。

　　敏感性强的(de)患者局(jú)部可出现(xiàn)红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气(qì)短。

　　重者(zhě)多 咳(ké)喘发(fā)作，吐白色或粉(fěn)红(hóng)色泡沫痰，并伴有脉数无力(lì)、皮肤青紫(zǐ)及血压下降等(děng)过敏性休克(kè)征象(xiàng)。

　　若抢救不(bù)及时，这类(lèi)蜇(zhē)伤病人可在短(duǎn)时(shí)间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇(zhē)接触，尤(yóu)其是作业渔民要(yào)做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工具(jù)而不直接接触海蜇(zhē)须(xū)，有特异敏感体质的(de)人应(yīng)禁(jìn)止下(xià)海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇(zhē)汛期应设(shè)浮(fú)标栏网，并在(zài)海边(biān)建立醒目宣传(chuán)警戒标志，并(bìng)配合防伤害(hài)的科(kē)普 教育 宣传广播，以提(tí)高游(yóu)人自我防(fáng)护(hù)的一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克知识和能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船者(zhě)若发现(xiàn)海蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕(bǔ)捞，因(yīn)在海上一旦(dàn)发生意(yì)外(wài)，更(gèng)不易抢救。

　　一(yī)旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊(jīng)慌，只要及时到医院(yuàn)诊(zhěn)治，一(yī)般都能较快好(hǎo)转和(hé)痊愈。

　　反(fǎn)之，如(rú)果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意麻痹(bì)，则易出现溺水、跌伤(shāng)或因(yīn)救(jiù)治不及时(shí)而(ér)发生危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水(shuǐ)可促(cù)使刺胞释放(fàng)毒(dú)液(yè)，应尽(jǐn)快(kuài)用毛巾、衣服(fú)、泥(ní)沙擦(cā)去(qù)黏附在(zài)皮肤上的触手或(huò)毒液，可(kě)用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或(huò)明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全(quán)身反应严(yán)重者，要及时去(qù)医(yī)院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一(yī)下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄(huáng)瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)300克、黄瓜(guā)1根、盐适量(liàng)、醋适(shì)量、糖适量(liàng)、麻酱适(shì)量(liàng)、香菜适量(liàng)、蒜适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄(huáng)瓜(guā)丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻(má)酱放入适量(liàng)的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放(fàng)糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(tiān)(每天(tiān)要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝(sī)，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去(qù)衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀(yún)芡汁料(liào)埋(mái)芡，迅(xùn)速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇(zhē一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗干(gàn)净切(qiè)块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去(qù)泥沙和盐(yán)分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入(rù)盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大(dà)小，与黑木耳一起整齐摆(bǎi)在汤碗(wǎn)内，加(jiā)入(rù)捞汁，将(jiāng)菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量(liàng)加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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