燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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