鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可(kě)以(yǐ)在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受(shò山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤u)损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的(de)比例是(shì)第一(yī)关键。山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤p>

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是(shì)人(rén)体所较(jiào)好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤