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1分钟前刚刚哪里发生了地震家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好(hǎo)各有优缺(quē)点的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对(duì)身体好以(yǐ)及铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身体好，什么(me)铁(tiě)锅最(zuì)好用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好呢，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好用等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

家用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体(tǐ)好(hǎo)

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅1分钟前刚刚哪里发生了地震主要区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但同时(shí)导热比(bǐ)较(jiào)慢，使用时保(bǎo)温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的(de)表面一(yī)般比较(jiào)光(guāng)滑(huá)，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导热较(jiào)快，如果(guǒ)掌握不好火候，很(hěn)容(róng)易(yì)将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并(bìng)且(qiě)熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这(zhè)个(gè)问题我们先(xiān)来了(le)解下(xià)生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以(yǐ)及(jí)功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的(de)铸铁(tiě)锅也就是(shì)生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳(tàn)量(liàng)高并夹杂其它元(yuán)素(sù)在内，导(dǎo)致它在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的高温融化过(guò)成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特性(xìng)上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工(gōng)锻(duàn)打工艺，现在大(dà)部分都(dōu)是机械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点(diǎn)以(yǐ)及功能(néng)特性

　　了解(jiě)完了原(yuán)材料(liào)特性和铸(zhù)造过(guò)程，我们来看看(kàn)生铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重而稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅(g1分钟前刚刚哪里发生了地震uō)的优点也(yě)是它的(de)缺点，厚重的锅体使用起来比较(jiào)费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有(yǒu)韧(rèn)性，导(dǎo)致(zhì)锅(guō)体很(hěn)脆，很容易破裂，前(1分钟前刚刚哪里发生了地震qián)期开锅和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处(chù)理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。