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乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时(shí)间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量(liàng)，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶(méi)的活性(xìng)和微生(shēng)物的生长都被抑乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节制，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大延(yán)长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性(xì乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节ng)质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确(què)实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失(shī)如(rú)果也要较真儿的话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下降(jiàng)，一样有一定的(de)营养损失。