落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gō七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ng)作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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