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　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)的。关于牛心管是(sh电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊ì)牛的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛(niú)的什么(me)部(bù)位(wèi)图片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位(wèi)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动(电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊dòng)脉(mài)，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部(bù)连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的(de)特点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。