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坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自(zì)行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的(de)坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法有办法再(zài)与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(y坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法ī)样有(yǒu)一(yī)定的营(yíng)养(yǎng)损失。