新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的(de)复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的(de)人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注(zhù)意(yì)的点，比较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自(zì)然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必(bì一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱)须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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