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红薯能够生(shēng)吃(chī)吗

　　红(hóng)薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能(néng)够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生吃红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟，才可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不(bù)主张食用过多(duō)生(shēng)红薯，是(shì)由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四(sì)种，分(fēn)别(bié)是(shì)红心(xīn)红(hóng)薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和(hé)紫心(xīn)红薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香(xiāng)气(qì)溢散，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含(hán)量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一(yī)种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办(bàn)法(fǎ)硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感(gǎn)上不(bù)是特别好，可是(shì)养分价(jià)值比较(jiào)高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也比较大(dà)，在(zài)购买的时分依据(jù)自(zì)己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最(zuì)直观能看(kàn)到的便是(shì)红(hóng)薯的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能(néng)够先看(kàn)下红薯(shǔ)的外观，挑选外形(xíng)丰满(mǎn)、外表润滑地(dì)进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是高低(dī)不平或许(xǔ)有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是(shì)寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱(zán)们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状的(de)红薯，这种红薯的口感是比(bǐ)较(jiào)好的(de)，由于这种红薯在成长的(de)过(guò)程(chén硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子g)中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值更好，圆润(rùn)的(de)红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感上(shàng)会(huì)更(gèng)好一(yī)些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯(shǔ)放(fàng)进购物袋的时(shí)分，能够随手捏一下红薯(shǔ)的(de)头尾处，挑选捏(niē)起来比(bǐ)较(jiào)紧实的，假如是捏起来比(bǐ)较软的话，有或许是水分丢(diū)失导致的，就没(méi)有那么新鲜了，所以(yǐ)在(zài)挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足的。