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　　牛(niú)奶是最古老的(de)天然饮料(liào)之一，被誉(yù)为白色血液(yè)，对人体的重要性可想而(ér)知。

　　牛奶顾名思(sī)义是(shì)从雌性奶(nǎi)牛身上所挤出(chū)来(lái)的。

　　在不同国家，牛奶(nǎi)也分有不同的等级(jí)。

　　牛奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　最难得的是，牛(niú)奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳来源，而且钙磷比例非常(cháng)适当，利于钙的吸收。

　　种类复杂，至少有100多种，主(zhǔ)要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐等(děng)。

牛奶的(de)食用禁忌

　　牛奶(nǎi)并不是越浓(nóng)越好的。

　　有人认为，浓牛(niú)奶的(de)营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)一(yī)些(xiē)，实际(jì)上(shàng)所(suǒ)谓的浓牛奶不过是水的(de)比例减小了而已。

　　如(rú)果本身肠胃(wèi)就(jiù)比较(jiào)弱的人喝浓(nóng)牛(niú)奶的话(huà)，则会引起腹莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义泻、便秘、食欲不振等不良问题。

　　牛奶不能(néng)和巧(qiǎo)克力搭配。

　　有人喜欢(huān)将牛奶和巧(qiǎo)克力搭(dā)配在(zài)一起食用(yòng)，认为这样味道(dào)更好，实际上将牛奶和(hé)巧克力一起吃(chī)的话(huà)，就引(yǐn)起草(cǎo)酸反应，严重(zhòng)的话甚至(zhì)会(huì)引发缺钙(gài)、头发干(gàn)枯等。

　　牛奶不能和稀饭等一起食用。

　　有人认为(wèi)将牛奶和(hé)稀饭一起(qǐ)食用，可以做到营(yíng)养互补。

　　实际上这种做法是不正确的(de)。

　　牛奶中的(de)维生(shēng)素A会被稀(xī)饭中的脂肪(fáng)氧化酶破坏，所以应该分开食用。

　　不(bù)要空腹喝牛奶。

　　有人喜欢在早上空腹喝牛奶，认为这样可以为(wèi)身体补充营养，其实这样做是错误的。

　　早上空腹喝牛奶的话，牛奶(nǎi)中的蛋白质会被迫转化为热量(liàng)消耗掉，这(zhè)样实际上是起(qǐ)不到什么(me)营养滋补(bǔ)作(zuò)用(yòng)的。

　　最好的做法是餐后两个(gè)小时左右喝牛奶，这(zhè)样牛奶中的营养才能(néng)最大限度(dù)的被人体吸收。

　　不要用牛(niú)奶送(sòng)服药。

　　有人(rén)喜(xǐ)欢吃药的时候，用(yòng)牛奶(nǎi)送(sòng)服(fú)，这(zhè)样做(zuò)会破坏药(yào)物(wù)中的有效成分，起不到治疗疾病的目的。

　　牛奶(nǎi)不(bù)要煮沸。

　　大家(jiā)在煮牛奶(nǎi)的时候，不要将牛(niú)奶煮沸(fèi)，这样会(huì)破坏牛奶中的营养成分，另外，在煮(zhǔ)牛奶(nǎi)的(de)时(shí)候，也不要往里面(miàn)加糖，否(fǒu)则会危害我们的身体健康，最(zuì)好是(shì)煮(zhǔ)完之后再加。