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气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都(dōu)需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别的菜(cài)式，了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的(de)是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了(le)学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部(bù)门(mén)的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大(dà)部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的(de)收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。