料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么24px;'>一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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