猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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