银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不是越白越(yuè)好的。

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银耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还(hái)是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微(wēi)黄，花大而(ér)松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻(wén)起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易霉变。

18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿(shī)发黏，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而一(yī)旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无味道，选(xuǎn)购时(shí)可取少许试尝，如对舌有刺激或辣(là)的感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质(zhì)银(yín)耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没(méi)有(yǒu)杂(zá)质和斑(bān)点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意(yì)的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我们(men)吃起来味道(dào)也(yě)比较好，营(yíng)养价值也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)颜色(sè)相对来说不会那(nà)么纯(chún)净的，很多(duō)都是白色中带有一(yī)点(diǎn)米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完(wán)整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘(hōng)干之后颜(yán)色都是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用(yòng)一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在(zài)挑选干银耳的时候还(hái)是尽量挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏白(bái)的(de)银耳中含有对(duì)人体有害的(de)成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳(ěr)好(hǎo)

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从(cóng)营养价(jià)值上来看，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经(jīng)过任何的加工处理，所以鲜银耳(ěr)的营(yíng)养成分相比于(yú)经(jīng)过加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至(zhì)是出(chū)现红色水(shuǐ)泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说，干银(yín)耳中(zhōng)不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生活中18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗建议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食(shí)用期限都会比包装(zhuāng)袋上的(de)时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有出现(xi18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗àn)变质、发霉、软化(huà)的情况(kuàng)下都是可以继续(xù)食用的，过期一(yī)段时间(jiān)或者出现变(biàn)质反(fǎn)应(yīng)了则不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用。

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