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哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)人(rén)才(cái)的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及(jí)一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才(cái)有机会(huì)晋升为(wèi)管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的(de)会计(jì)知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较(jiào)基(jī)本地(dì)学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人未来(lái)的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点>

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务(wù)人(rén)员所获(huò)得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。